المطبخ 101: تحميص بذور القرع
بقلم كاتي جودمان بعد أن صنعت قرع اليقطين محلي الصنع أو نحتت القرع لعيد الهالوين ، لا ترمي البذور بعيدًا! أنها تجعل وجبة خفيفة كبيرة عند تحميص لهم. تحميص بذور اليقطين بسيط للغاية ، فقط شاهد وانظر.
المكونات والمواد
1 1/2 كوب من بذور اليقطين 2 ملعقة صغيرة من الزبدة ، المذاب 2 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون أو الكانولا ملح ، حسب الرغبة ، كمون ، حسب الرغبة منشفة ورقية ورقة رقائق الخبز فرن الخبز ملعقة خشبية
الاتجاهات
الخطوة 1: شطف جميع اللحم اليقطين الزائد واطرد من البذور. الخطوة 2: ضع البذور على منشفة ورقية لتجف. (يمكن القيام بذلك قبل أيام. إذا كنت تستعد للبذور في وقت مبكر أكثر من حاجتك ، فما عليك سوى وضع البذور الجافة تمامًا في حاوية محكمة الإغلاق أو كيس قابل للإغلاق.)
الخطوة 3: في هذه الأثناء ، قم بتركيب صفيحة الخبز برقائق ثم سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.
الخطوة 4: الجمع بين الزبدة المذابة وزيت الزيتون. نشر البذور على ورقة الخبز اصطف. رذاذ مع مزيج النفط والزبدة وإرم إلى معطف. الخطوة 5: إعادة توزيع البذور بحيث تكون متباعدة عبر عموم.
الخطوة 6: قم بتتبيل المذاق بالملح ، وإذا رغبت في ذلك ، توابل أخرى (مثل الكمون أو القرفة).
الخطوة 7: مشوي في 350 درجة فهرنهايت لمدة 20-30 دقيقة ، مع التحريك لإلقاء البذور في منتصف الطريق.
الخطوة 8: قم بإزالة البرد حتى تتمكن من التعامل مع البذور. أكل واستمتع! يتم تناول بذور اليقطين بشكل رائع بمفردها كوجبة خفيفة ، لكنها أيضًا بمثابة مقبلات رائعة أو تتصدر مجموعة متنوعة من الأطباق - من الحلويات إلى السلطات. أكثر من:
نبذة عن الكاتب:
تدون كاتي غودمان على موقع goodLife {eats} حيث تشارك ما تجده جيدًا في المطبخ وفي الحياة من خلال الوصفات وذكريات العائلة والتصوير اللذيذ. وهي تعمل أيضًا كاتبة طعام مستقلة ومصورة لمواقع مختلفة. خارج الطهي ، تحب كاتي القراءة ، والبستنة ، وزيارة العائلة ، وحضور مهرجان البالون في البوكيرك ، نيو مكسيكو ، حيث تقيم مع زوجها وطفليها.