وصفة: الانتشلادا فيرديس دي Jocoque - 💡 Fix My Ideas

وصفة: الانتشلادا فيرديس دي Jocoque

وصفة: الانتشلادا فيرديس دي Jocoque


مؤلف: Ethan Holmes, 2019

لقد حولت والدتي العائلة بأكملها إلى هذا النكهة الخاصة لانتشيلات تشيلي الخضراء قبل عدة سنوات. كوننا من نيو مكسيكو ، سنحاول أي شيء لديه حقيقة تشيلي أخضر أو ​​صلصة تشيلي حمراء في ، على ، أو حولها. الكريما الحامضة (Jocoque منتج من القشدة الحامضة في المكسيك) وشيدر حاد مصحوب بالشيلي الأخضر الناري (إذا كنت محظوظًا) ، استعملي بعض الأطباق اللذيذة في هذا الطبق الخاص. هذه الانتشيلات أصبحت بسرعة مفضلة في أسرنا. يسأل زوج أمي عنهم أسبوعيًا ، ورائحة الصلصة التي تطهو على الفرن تجذب الجميع إلى المطبخ كلما صنعتهم. بالنسبة لعائلتي المباشرة ، قمت بقص الكريما الحامضة إلى النصف ، وكنت أفكر مؤخرًا أنني كنت أجرب استخدام كريم قش بدلاً من القشدة الحامضة المستقيمة. من أجل إعداد نسختي الخاصة من كريم الفريش بسرعة ، أستخدم الكريمات الحامضة المتساوية مع الكريمة المخفوقة ، وأهزها في وعاء ، واترك هذا الخليط يجلس إلى أن يصل إلى درجة حرارة الغرفة. وصفات وجدتُها على الإنترنت تستخدم حليب الزبدة والكريمة المخفوقة ، لكن نادراً ما أجد حليبًا في الثلاجة. سأخبرك كيف تسير تجربتي ، ويرجى إخباري في التعليقات كيف تحب هذه الانتشيلات إذا قمت بها! الانتشلادا فيرديس دي جوكوك (الأخضر تشيلي الحامضة كريم الإنتشلادا) مكونات

  • 3 أكواب مرق الدجاج
  • 9 تورتيلا الذرة
  • 3 ملاعق كبيرة دقيق
  • 1.5 كوب مبشور جبنة شيدر حادة
  • 1 كوب دجاج مطبوخ
  • 1 كوب تشيلي أخضر مقطع
  • 1 بصلة متوسطة ، مفرومة
  • نصف ملعقة صغيرة ملح ثوم
  • 1 كوب كريما حامضة
  • الزيت النباتي للقلي لفترة قصيرة التورتيا

الاتجاهات

  1. يُمزج كوب واحد من الجبن مع الكريما الحامضة في وعاء خلط متوسط ​​الحجم. إذا كنت تحب البصل الخام في الغالب ، قم بتحريكه أيضًا. اجلس جانبا.
  2. يُخفق 1 كوب من المرق مع الدقيق في قدر متوسطة الحجم.

  1. يضاف المرق المتبقي ويطهى على نار متوسطة حتى يثخن. إذا كنت تحب البصل المطبوخ قليلاً ، فأضفه الآن واتركه على النار لمدة 4-5 دقائق.
  2. يحرك الدجاج ، تشيلي الأخضر ، مسحوق الثوم ، والملح في المرق وتوضع جانباً.

  1. تسخين 1/2 بوصة من الزيت في مقلاة ثقيلة على نار متوسطة الحرارة. اغمس كل قطعة من التورتيا لفترة وجيزة في الزيت حتى تنعم ، حوالي 5-10 ثواني أو أقل لكل جانب ، ثم صفيها على ورق المناشف.
  2. قم بتجميع الانتشلادا بوضع ربع كوب من الصلصة على كل طبق عشاء ، تليها تورتيلا ، 1/4 كوب من الصلصة ، وثلث كوب من خليط القشدة الحامضة.
  3. يُضاف الطبق المتبقي والجبن المبشور.
  4. ضعيها في فرن بزاوية 350 درجة فهرنهايت لمدة 15 دقيقة ، أو حتى يذوب الجبن.

ملحوظة: غالبًا ما تصدرت الإنتشلادا في نيو مكسيكو وفي ضواحيها المجاورة بيضة مقليّة كمكان المقاومة. أفضّل البيضة التي تحتوي على الانتشيلات التشيلية الحمراء فقط ، لكني أضرب نفسك إذا كنت تحب بيضة تشيلي الأخضر. وصفات ذات صلة خضراء تشيلي يخنة مكسيكية جديدة



قد تكون مهتمة

ما يمكنك القيام به مع التوت بي

ما يمكنك القيام به مع التوت بي


سيارات بدون سائقين

سيارات بدون سائقين


تحدي MakeShift: انقاذ الصقر!

تحدي MakeShift: انقاذ الصقر!


Circuito.io يساعد المبتدئين على تجميع المشاريع الإلكترونية

Circuito.io يساعد المبتدئين على تجميع المشاريع الإلكترونية