الفلاش باك: زهور السكر الحلو - 💡 Fix My Ideas

الفلاش باك: زهور السكر الحلو

الفلاش باك: زهور السكر الحلو


مؤلف: Ethan Holmes, 2019

لا يزال الإصدار العاشر من كرافت ، العدد 10 من الاحتفال ، منجمًا لمشاريع الحفلات الدائمة الخضرة. إحدى الطرق التي من المؤكد أنها ستنتج بعض المحبة هي "زهور السكر الحلو" لجولي سلون ، وهي تعلمك كيفية تحويل أي كعكة ، سواء كانت كعكة عيد ميلاد أو كعكة زفاف ، إلى وليمة صيفية للعينين. تحقق من البرنامج التعليمي الخاص بها في Flashback لهذا الأسبوع وتأكد من التقاط إصدار سابق من المجلد 10 في Maker Shed. حول كعكة عادية إلى وليمة للعينين بهذه البراعم البسيطة. بقلم جولي سلون ، إنها واحدة من أسرار صناعة الزفاف هذه: يتقاضى مصممو الكيك الكثير لزهور عجينة السكر ، لكن في الواقع ، يصعب على الكثير منهم صنعها. إن الزهور الواقعية الواضحة تأخذ مهارة وممارسة ، لكن حتى المبتدئ يمكنه إثارة ردود فعل "أنت صنعت ذلك؟" بأزهار بسيطة ستستمر إلى أجل غير مسمى تقريباً إذا ظلت باردة وجافة. عجينة السكر هذه ، المعروفة باسم عجينة الصمغ ، ليست لذيذة بالضرورة ، لكنها صالحة للأكل. الأهم من ذلك ، يمكن أن تحول أي كعكة عادي أو كب كيك إلى وليمة للعيون.

المواد

معجون اللثة انظر الوصفة أدناه. تقصير ونشاء الذرة تلوين الطعام (اختياري) لوح نونستيك جرب لوح تقطيع البلاستيك من tapplastics.com. دبوس رول غير لاصق صنعته في قضيب من 6 أكريليك من Tap Plastics. حقيبة بلاستيكية صغيرة وورق ألومنيوم غطاء بلاستيكي لثلاث طبقات حلقة فرشاة ناعمة صغيرة وأسلاك زهرية يمكن شراء غبار Petal من متاجر الخبز المتخصصة أو في globalsugarart.com أدوات صنع الزهور احصل على مجموعة صنع الزهور من Wilton ($ 22 على wilton.com ) أو اشتريها بشكل فردي: أداة كرات صغيرة قواطع زهور صغيرة بتلة صمغ السابق

لمعجون اللثة:

سكر حلواني بسعة 1 رطل ، بياض أقل من 2 بيضة 3tsp tylose تقصير الخضار عامل سماكة صالح للأكل ، متوفر في محلات الكعك أو عبر الإنترنت ، قم بضرب بياض البيض بخلاط كهربائي أو حامل. يُضاف السكر المسحوق ويُخفق لمدة 5 دقائق على سرعة متوسطة. يضاف التقصير وتخلط لمدة 15 ثانية أخرى. إضافة tylose وتغلب لبضع ثوان. سوف يثخن الخليط بسرعة ، لذا احرص على عدم حرق محرك الخلاط. تخزين معجون اللثة في كيس من البلاستيك ، ومختومة داخل وعاء محكم. برد ودع بقية الليل ستستمر العجينة لعدة أسابيع إذا تم تبريدها في حالة عدم استخدامها ويمكن تجميدها لفترة أطول. مقتبس من وصفة من معلم فن السكر نيكولاس لودج. يبيع موقعه ، internationalsugarart.com ، العديد من الإمدادات اللازمة.

الاتجاهات

الخطوة الأولى: اعجن قطعة من عجينة اللثة حتى تصبح مرنة.

قم بفك قطعة من عجينة اللثة عن الكرة الرئيسية واعجنها بيديك حتى تصبح صلبة ولكنها ممتدة. امزج في كمية صغيرة من تقصير لحالة ذلك. لإنشاء معجون صمغ ملون ، اعمل في القليل من تلوين الأطعمة الهلامية أثناء العجن. إنها أشياء قوية والكثير من الهلام سيجعل العجينة لزجة وغير قابلة للتطبيق. (لهذا السبب ، يصعب تحقيق الألوان الداكنة). الخطوة 2: لف عجينة اللثة رقيقة.

على لوحك اللاصق ، قم بطرح كل أو جزء من عجينة اللثة المشروطة قدر الإمكان. الهواء هو العدو - يمكنه تجفيف معجون اللثة في غضون دقائق. تخزين ما لا تستخدمه بنشاط في كيس من البلاستيك. إذا كنت في منطقة رطبة وأصبحت عجينة اللثة لزجة ، فاستخدم نشا الذرة لتجفيفه. الخطوة 3: ختم أزهار.

استخدم قواطع الزهور للقضاء على أشكال الزهور. ادفع بقوة لإعطاء كل زهرة حافة نظيفة. ضع البراعم المقطعة حديثًا في غلافك البلاستيكي لمنعها من الجفاف. ضع عجينة الخردة في الكيس لإبقائها رطبة. الخطوة 4: رقيقة أزهار.

مرة واحدة ، ضع الإزهار على الرغوة وقم بتثبيتها باستخدام الطرف الكبير من أداة الكرة ، باستخدام حركات دائرية صغيرة وضغط خفيف. تريد تخفيفها ، لا سيما على الحواف ، ولكن لا تشوه الشكل. سيؤدي تدوير أداة الكرة في منتصف الإزهار أيضًا إلى إعطاء الإزهار شكل كوب خفيف. الطبيعة الأم ليست موحدة ، لذلك لا تقلق إذا لم تكن أزهارك كذلك. الخطوة 5. تجفيف أزهار بين عشية وضحاها.

عند إكمال كل إزهار ، قم بوضعه على قطعة مجعدة من رقائق الألمنيوم. هذا يحافظ على منحنيات الزهور مع منحهم جميع الاختلافات الطفيفة في الشكل. في غضون 24 ساعة ، يجب أن تكون البراعم جافة تمامًا. الخطوة 6: تطبيق غبار البتلة.

فرشاة الغبار البتلة على مركز إزهار أو حوافها مع فرشاة الرسام ، والسماح للتدرج في اللون. ملاحظة: غبار البتلة هو أساسا الأرض ، والطباشير غير سامة مصنوعة لهذا الغرض. الخطوة 7: نقطة مع غبار البتلة الرطب.

امزج قطرة ماء مع غبار بتلة داكن واستخدم سلكًا من الأزهار لتطبيقه في نقاط على مركز كل أزهار في مجموعات من 3 أو 4 نقاط. دع غابة البتلة تجف ، ثم تكون مستعدًا للبدء في تزيين الأشياء الجيدة المخبوزة!

نبذة عن الكاتب: جولي سلون كاتبة مستقلة في سان فرانسيسكو.



قد تكون مهتمة

أعلى 10: قاذفات اللهب!

أعلى 10: قاذفات اللهب!


نار! نار! نار! اصنع: دليل بيرو

نار! نار! نار! اصنع: دليل بيرو


كيف تعمل الالعاب النارية

كيف تعمل الالعاب النارية


قام طلاب المدارس المتوسطة ببناء لعبة Arduino Board لاستكشاف مصر القديمة

قام طلاب المدارس المتوسطة ببناء لعبة Arduino Board لاستكشاف مصر القديمة