بقلم كاتي جودمان
لدي ضعف للرقائق والسالسا. ليس الكثير من الرقائق ، لأنها مجرد وسيلة للوصول إلى السالسا. هذا هو ، حتى بدأت في صنع رقائق التورتيا الخاصة بي. الآن أستمتع بالرقائق بقدر ما أستمتع بالسالسا. بالطبع هناك أوقات يكون فيها المتجر الذي تم شراؤه أكثر ملاءمة للوقت بالنسبة لي ، لكنني أفضل إصدار محلي الصنع بشكل عام. إنها لذيذة جدًا ، وربما تكون أفضل لك من متجر تم شراؤها لأن محتوى الصوديوم والدهون متروك لك تمامًا! أود أن أضيف القليل من عصير الليمون والكمون للحصول على نكهة إضافية ، ولكن إذا كنت تفضل رقائق المملحة البسيطة ، فقط تخطي تلك الخطوات على الوصفة أو جرب وتجرب النكهات الأخرى.
| قم بتنزيل وصفة PDF انقر بزر الماوس الأيمن لحفظ PDF على سطح المكتب. إرشادات حول تنزيل ملفات PDF. |
تورتيلا الذرة زيت الزيتون رش زيت الزيتون على سبيل المثال بام 1/2 من الجير ، ملح عصير الكمون المطحون
ورقة كبيرة الخبز المعجنات سيليكون فرشاة ورقة منشفة الملاقط سكين قطع المجلس
الخطوة 1: سخن الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت
الخطوة 2: كومة 4-5 رقائق التورتيا معًا على لوح التقطيع. (هذا ليس ضروريًا ، فقط يساعد العملية على السير بشكل أسرع قليلاً). قلل التورتيا إلى النصف ، ثم إلى النصف مرة أخرى حتى يكون لديك أربعة أرباع.
قطع كل ربع في النصف. يجب أن يكون لديك 8 مثلثات لكل التورتيا. كرر ، باستخدام بقية التورتيا.
الخطوة 3: صب حوالي 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون على ورقة الخبز. باستخدام منشفة ورقية ، انشر الزيت في جميع أنحاء المقلاة لطلائه بالتساوي. ضعي رقائق التورتيلا المقطعة أعلى ورقة الخبز المشحونة بزيت الزيتون. رش بخفة قمم جميع التورتيا مع رش زيت الزيتون.
الخطوة 4: عصير نصف الجير في وعاء صغير. باستخدام فرشاة المعجنات المصنوعة من السيليكون ، قم بغمس وفرشاة التورتيا برفق مع قليل من عصير الليمون. لا تريد أن تنقعها ، فقط أعطها نكهة صغيرة. بعد ذلك ، يرش الرقائق بالملح والكمون حسب تفضيلات ذوقك.
الخطوة 5: ضع ورقة الخبز في الفرن والعودة في 425 درجة فهرنهايت لمدة 5 دقائق. أخرج الدرج واستخدم الكماشة لقلب كل قطعة من التورتيا. ثم اخبز لمدة 3-5 دقائق أخرى ، أو حتى يتم الوصول إلى الهش المطلوب.
هذه رقائق الذهاب كبيرة مع:
نبذة عن الكاتب:
