الابتكارات الصالحة للأكل: تعرف على سالي ، روبوت صنع السلطة - 💡 Fix My Ideas

الابتكارات الصالحة للأكل: تعرف على سالي ، روبوت صنع السلطة

الابتكارات الصالحة للأكل: تعرف على سالي ، روبوت صنع السلطة


مؤلف: Ethan Holmes, 2019

من سنغافورة إلى الولايات المتحدة وجميع أنحاء أوروبا ، تبرز Edible Innovations لمصنعي المواد الغذائية الذين يشاركون في تحسين نظام الأغذية العالمي في كل مرحلة ، من الإنتاج إلى التوزيع إلى تناول الطعام والتسوق. انضم إلينا ونحن نستكشف الاتجاهات الرئيسية في الصناعة من منظور صانع. تقدم لك Chiara Cecchini من برنامج ابتكار الأغذية - وهو نظام بيئي له جوهر تعليمي قوي يشجع ابتكار الغذاء كأداة رئيسية لمواجهة تحديات المستقبل الكبيرة - وجوه وقصص وتجارب صناع الأغذية حول العالم. تحقق مرة أخرى يومي الثلاثاء والخميس للحصول على أقساط جديدة.


أطعم تشارلي موظفي Google لفترة من الوقت قبل مغادرته في عام 2006. وكان هو وفريقه يقدمون 4000 وجبة غداء وعشاء يوميًا في 10 مقاهي عبر حرم ماونتن فيو. بعد ذلك ، افتتح مطعمه الخاص ، كالافيا كافيه ، في بالو ألتو قبل أن يهبط في خدمة الطعام الآلية مع ديباك سيكار.

سالي ، تصميم Deepak Sekar ، عبارة عن روبوت سلطة يقوم بإنشاء سلطات مخصصة في أقل من دقيقة. سالي هي آلة بديهية. يضع المستخدمون وعاءًا أسفل موزع المياه ، ويقوموا بالاختيارات ويشاهدونها ببساطة وهم يسقطون كل عنصر في الوعاء ويؤلفون السلطة.

تقاطع الغذاء والتكنولوجيا

يمكن تعريف تشارلي بأنه صانع لتكنولوجيا الأغذية. بصفته طاهيًا ، فهو صانع في مجال الطعام ، حيث يختار المكونات ويجمعها ويحولها ويحولها إلى إبداعات جديدة. يستمتع باللعب في التقاطع بين الغذاء والتكنولوجيا ، وهو شغف يمنحه آفاقًا مختلفة. هذا هو السبب في أن Calafia Café هو أحد المواقع الأولى لتجربة Sally.

التغذية الدقيقة

تم تصميم نظام العلبة المعلقة ببراءة اختراع Sally للحفاظ على سلامة المكونات وحمايتها. علاوة على ذلك ، فإن دقة نظام التوزيع تمكن المستخدمين من بناء السلطات التي تناسب احتياجاتهم الغذائية. ما يجعل سالي مختلفة عن آلة البيع هو استخدام أجهزة الاستشعار والأجزاء المتحركة المختلفة في الداخل. هناك حركة ذات الصلة في سالي. انها ليست مجرد اسقاط الامور. يتم تخزين المكونات المفرومة والكاملة والسائلة في أنابيب ذكية فردية تتواصل باستمرار مع البرنامج.

في طور الإنجاز

مثل كل نموذج أولي ، لا تزال هناك بعض الأجزاء من المنتج التي يختبرها Sekar وفريقه. تنقسم المكونات إلى قطع صغيرة ، وهي مثالية لمهندسي البرمجيات الذين يرغبون في الرعي أثناء عملهم. ومع ذلك ، هذا يعني أن المكونات اللينة غير ممكنة حتى الآن. حتى الأفوكادو مفقود (بشكل مأساوي) ، وكذلك الفاكهة. علاوة على ذلك ، لا تستطيع سالي خلط السلطات بعد. إنها تخدم فقط مجموعة من المكونات ذات الطبقات التي يجب أن يختلطها المستخدم النهائي.

أهم الدروس

قصة سالي هي قضية مثيرة للاهتمام "الغذاء يجتمع التكنولوجيا". يثبت الجمع بين الصناعات المختلفة مرة أخرى أنه يمثل نقطة أساسية في ابتكار حجر الأساس. يعمل Deepak وفريقه على سد الروبوتات ، والخدمات الغذائية ، وآلات البيع لإنشاء منتج جديد جذاب. علاوة على ذلك ، فقد كانوا يبحثون بذكاء عن المكان الأنسب لإبداعهم. يجب وضع النماذج الأولية للمصنعين في أيدي المستهلكين في أقرب وقت ممكن ، ويبدو أن مراكز التقنية هي المكان المناسب لإحداث الفرق.



قد تكون مهتمة

من المتسللين إلى الفضاء الخارجي: معاينة صانع Faire

من المتسللين إلى الفضاء الخارجي: معاينة صانع Faire


"رسائل ، نحصل على رسائل ..."

"رسائل ، نحصل على رسائل ..."


SparkFun يوم حر بعد

SparkFun يوم حر بعد


5 الدعائم رائعة منضدية الألعاب يمكنك صنع

5 الدعائم رائعة منضدية الألعاب يمكنك صنع






المشاركات الأخيرة