من سنغافورة إلى الولايات المتحدة وجميع أنحاء أوروبا ، تبرز Edible Innovations لمصنعي المواد الغذائية الذين يشاركون في تحسين نظام الأغذية العالمي في كل مرحلة ، من الإنتاج إلى التوزيع إلى تناول الطعام والتسوق. انضم إلينا ونحن نستكشف الاتجاهات الرئيسية في الصناعة من منظور صانع. يقدم لك Chiara Cecchini من معهد Future Food Institute - وهو نظام بيئي له جوهر تعليمي قوي يشجع الابتكار في مجال الأغذية كأداة رئيسية لمواجهة التحديات الكبيرة في المستقبل - وجوه وقصص وتجارب صناع الأغذية حول العالم. تحقق مرة أخرى يومي الثلاثاء والخميس للحصول على أقساط جديدة.
حصلنا على فرصة للجلوس وإجراء محادثة مع مالك Mixartista ، Dante D. Cruz ، البوليفي الذي وقع في حب الثقافة الإيطالية بعد قيامه بتبادل ثقافي في صقلية. لديه خلفية تعليمية في كل من الهندسة الصناعية والميكانيكية ، أسس Mixartista لإنتاج آلة رائعة من شأنها أن تصنع الكوكتيلات المثالية.
دانتي ، هل يمكنك أن توضح لنا ما هو Mixartista؟
Mixartista هو نادل روبوت مبتكرة مصممة لعالم الفخامة. إنه مصنوع من مواد نبيلة مثل الكريستال والذهب عيار 24 قيراط ، وهو مصمم لمنح عملائك أو ضيوفك تجربة فريدة من نوعها.
WOAH ، يبدو بارد جدا! من اين اتت هذه الفكرة؟
بعد ظهر أحد الأيام قبل عامين ، شاهدنا ليوناردو ، زميلي المؤسس ، مشروعًا غير مكتمل لآلة صنعت الكوكتيلات بطريقة خطية جدًا. في تلك اللحظة ، قلت أنا و ليوناردو أننا سنكون قادرين على تحقيق أفضل بكثير من خلال لوحة Arduino وطابعة ثلاثية الأبعاد. لقد أنشأنا فريقنا في تلك اللحظة الدقيقة ، وكرسنا أنفسنا لدراسة البرمجة الإلكترونية ومكونات Arduino والتصميم الميكانيكي والطباعة ثلاثية الأبعاد. أخذنا ما تعلمناه ووضعناه موضع التطبيق لإنشاء أول نموذج أولي لآلة الكوكتيل. كان تصميمه مختلفًا تمامًا ومبتكرًا عن التصميمات التي جاءت من قبل.
هل يمكنك إخبار قرائنا كيف يمكنهم تصميم أول نموذج لهم؟
نعم بالطبع! سأتحدث عن ذلك كما لو كانت وصفة.
ما الذي دفعك للبدء في هذا المشروع والاستمرار في العمل عليه عندما شعرت بالاستسلام؟
كان الدافع الرئيسي لبدء هذا المشروع هو الرغبة في بدء مشروع يمكننا القيام به بأنفسنا وممارسة المعرفة الأساسية التي اكتسبناها في الجامعة.
في نهاية عملية النماذج الأولية ، أدركنا أننا ابتكرنا شيئًا جديدًا وفهمنا أن اختراعنا له إمكانات. قررنا استثمار أموالنا وبراءة اختراعنا. منذ تلك اللحظة ، كنا أكثر من صناع. كنا رجال أعمال.
في كل مرة واجهنا صعوبات قلنا: "لا يمكننا أن ندعه يذهب الآن. لقد عملنا بجد في هذا المشروع ، لذلك لا تستسلم! "
عند الحديث عن عدم الاستسلام ، ما رأيك في إلهامك للنجاح؟
الرغبة في إنهاء النموذج الأولي حتى نتمكن من إظهاره للناس ، وجمع النقد البناء. ساعد العمل في فريق أيضًا في حل المشكلات.
ما الأشياء الثلاثة التي تعلمتها من القيام بهذا المشروع؟
1) التحدث إلى الناس عن فكرتك وقبول جميع النصائح والنقد البناء حول هذا الموضوع.
2) صدق ما تفعله وتؤمن بالأشخاص الذين تعمل معهم ، وإلا فإنك تهدر الوقت فقط.
3) من المهم أن تعمل مع قلبك ، ولكن أكثر من ذلك للعمل مع عقلك. فقط تذكر أن كل الجهود التي تبذلها ستؤتي ثمارها عاجلاً أم آجلاً.